Hinode Wintermenü

Abbildungen ähnlich

5-Gänge-Menü

Unser Komplett-Menü für 79,00 inkl. Begrüßungsapéritif

Gemüse-Suppe des Tages

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen, Riesen-Garnele und Lachs-Sashimi, dazu Wasabi-Mayonnaise-Soße

Drei Nigiri-Sushi

Mit verschiedenen Fischsorten des Tages

Gegrillter Heilbutt

Mit Riesen-Garnele und Jakobsmuscheln, dazu hausgemachte Yuzu-Dashi-Soße

Dry Aged Rinderfilet

Nach Teppanyaki-Art gegrillt. Mit hausgemachtem Wasabi-Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und hausgemachter Aojiso-Hinode-Soße

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

4-Gänge-Menü

59,00 inkl. Begrüßungsapéritif

Zur Auswahl: Heilbutt oder Rinderfilet

Gemüse-Suppe des Tages

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen, Riesen-Garnele und Lachs-Sashimi, dazu Wasabi-Mayonnaise-Soße

Drei Nigiri-Sushi

Mit verschiedenen Fischsorten des Tages

Gegrillter Heilbutt

Mit Riesen-Garnele und Jakobsmuscheln, dazu hausgemachte Yuzu-Dashi-Soße

Dry Aged Rinderfilet

Nach Teppanyaki-Art gegrillt. Mit hausgemachtem Wasabi-Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und hausgemachter Aojiso-Hinode-Soße

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

3-Gänge-Menü

49,00 inkl. Begrüßungsapéritif

Zur Auswahl: Heilbutt oder Rinderfilet

Gemüse-Suppe des Tages

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen, Riesen-Garnele und Lachs-Sashimi, dazu Wasabi-Mayonnaise-Soße

Gegrillter Heilbutt

Mit Riesen-Garnele und Jakobsmuscheln, dazu hausgemachte Yuzu-Dashi-Soße

Dry Aged Rinderfilet

Nach Teppanyaki-Art gegrillt. Mit hausgemachtem Wasabi-Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und hausgemachter Aojiso-Hinode-Soße

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

À la carte

Wählen Sie nach Belieben aus

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen, Riesen-Garnele und Lachs-Sashimi, dazu Wasabi-Mayonnaise-Soße

15.90

Drei Nigiri-Sushi

Mit verschiedenen Fischsorten des Tages

10.90

Gegrillter Heilbutt

Mit Riesen-Garnele und Jakobsmuscheln, dazu hausgemachte Yuzu-Dashi-Soße

31.90

Dry Aged Rinderfilet

Nach Teppanyaki-Art gegrillt. Mit hausgemachtem Wasabi-Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und hausgemachter Aojiso-Hinode-Soße

35.90

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

11.90

Vegetarisches 4-Gänge-Menü

49,00 inkl. Begrüßungsapéritif

Gemüse-Suppe des Tages

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen. Dazu Frischkäse mit Konbu-Dashi-Soßendip

Drei Gemüse-Nigiri-Sushi

Donabe-Topf mit verschiedenem Gemüse und Tofu

In Konbu-Dashi gekocht: Chinakohl, Kräuterseitling, Pfifferling, Shiitake-Pilz, Frühlingszwiebel, Tofu, Rucola, Karotten und Soja-Bohnensprossen

Zur Auswahl: Sesam- oder Ponzu-Zitrussoße 

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

Vegetarisches 3-Gänge-Menü

42,00 inkl. Begrüßungsapéritif

Gemüse-Suppe des Tages

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen. Dazu Frischkäse mit Konbu-Dashi-Soßendip

Donabe-Topf mit verschiedenem Gemüse und Tofu

In Konbu-Dashi gekocht: Chinakohl, Kräuterseitling, Pfifferling, Shiitake-Pilz, Frühlingszwiebel, Tofu, Rucola, Karotten und Soja-Bohnensprossen

Zur Auswahl: Sesam- oder Ponzu-Zitrussoße 

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

À la carte (Vegetarisch)

Wählen Sie nach Belieben aus

Bunter Salat

Mit Sesam-Soße übergossen. Dazu Frischkäse mit Konbu-Dashi-Soßendip

10.90

Drei Gemüse-Nigiri-Sushi

8.90

Donabe-Topf mit verschiedenem Gemüse und Tofu

In Konbu-Dashi gekocht: Chinakohl, Kräuterseitling, Pfifferling, Shiitake-Pilz, Frühlingszwiebel, Tofu, Rucola, Karotten und Soja-Bohnensprossen

Zur Auswahl: Sesam- oder Ponzu-Zitrussoße 

24.90

Hausgemachter Matcha-Käsekuchen

Mit Matcha-Eis, Macaron und Früchten

11.90

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