Der Natur zuliebe: Unser Beitrag zum Umweltschutz

Wir lieben die Natur – und wollen sie erhalten. Deshalb stellen wir im Hinode Schritt für Schritt auf eine umweltbewusste Arbeitsweise um. Authentischer Genuss bedeutet für uns auch, Verantwortung zu übernehmen.

Verpackungen: Pflanzen statt Plastik

Am nachhaltigsten ist es, Müll ganz zu vermeiden. Deshalb bieten wir für fast alle Gerichte Mehrwegbehälter an. Muss es doch einmal die Einweg-Lösung sein, verzichten wir weitestgehend auf erdölbasiertes Plastik. Unsere "To-Go"-Boxen bestehen aus nachwachsenden Rohstoffen:

• Zuckerrohr (Bagasse): Unsere weißen Behälter werden aus Restfasern der Zuckerproduktion hergestellt. Sie sind extrem stabil und mikrowellengeeignet.

• Recyclebare Materialien: Unsere Sushi-Boxen und Saucendeckel bestehen aus Karton oder recyceltem PET.

• Erdölfrei: Wir nutzen Beschichtungen aus dem Biokunststoff PLA statt herkömmlichem Plastik. Das spart CO2 und schont Ressourcen.

Energie: 100% Grün

Auch hinter den Kulissen arbeiten wir sauber.

• Ökostrom: Unser Restaurant, die Kühlung und das Lager werden zu 100% mit Strom aus erneuerbaren Energien betrieben (TÜV Nord zertifiziert). Kein Atomstrom, keine Kohle.

• Klimaneutrales Gas: Kochen braucht Hitze. Das CO2, das durch unser Erdgas entsteht, gleichen wir vollständig durch zertifizierte Klimaschutzprojekte (VCS-Standard) aus.

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